Backen mit Liebe

Warum Datteln die bessere Wahl sind:

Datteln:

• ✅ Enthalten Ballaststoffe → verlangsamen den Blutzuckeranstieg
• ✅ Liefern Vitamine und Mineralstoffe (z. B. Kalium, Magnesium, Eisen)
• ✅ Enthalten kleine Mengen Antioxidantien

 Weißer Zucker:

• ❌ Besteht nur aus Saccharose
• ❌ Keine Nährstoffe („leere Kalorien“)
• ❌ Lässt den Blutzucker schnell ansteigen

Der Geschmack von Datteln im Kuchen ist:

🍰 Geschmacklich

• Natürlich süß (karamellartig)
• Leicht honig- bis toffeeähnlich
• Je nach Sorte etwas malzig oder fruchtig
• Nicht so „spitz süß“ wie weißer Zucker, sondern rund und weich

🧁 Im Kuchen bewirken Datteln:

• Mehr Saftigkeit
• Eine leicht dunklere Farbe
• Einen etwas intensiveren, volleren Geschmack

Sie passen besonders gut zu:

• Nusskuchen
• Schokoladenkuchen
• Karottenkuchen
• Gewürzkuchen (Zimt, Vanille)

👉 Wichtig: Wenn man Datteln püriert oder als Dattelpaste verwendet, merkt man keinen „Fruchtstück“-Geschmack, sondern eher eine angenehme, natürliche Süße.

Das Buch ist für mich etwas ganz Persönliches und Besonderes, da ich es selbst geschrieben, bearbeitet und fotografiert habe. Alle Rezepte darin habe ich mit großer Freude entwickelt, da ich es liebe, köstliche und gesunde Backwaren für meinen Mann und meine Kinder zu kreieren. Ich freue mich sehr, sie auch mit euch zu teilen.

Produktdetails:
Sprache: deutsch
Seitenanzahl: 112
Autorin: Simha Lily
Verlag/Hersteller: Simha Lily
Produktart: gebunden
Gewicht: 1000 g
Größe: (L/B/H) 260/213/17 mm